JILL☆看板メニューのご紹介


皆さん、こんにちは!


例年に比べ早い梅雨入りで、ジメジメした日が続いていますね。

蒸し暑いからといって、網戸のまま寝たりすると朝方は寒いので

体調管理が難しい季節…。


ジル目黒店でエナジーチャージを!とお誘いしたいところですが、



先日、ブログに投稿した通り


平日はレストラン営業を休業

店頭で皆様にお会いできるのが土・日曜のみになってしまいました…。

(※テイクアウトは全日12:00より受け付けておりますので大歓迎です!)



Uber EatsやChompy、Wolt など、デリバリーサイトとテイクアウトのご注文を通して、

お料理のお届けこそできるものの、(便利な時代になりましたね!)

お料理のお話ができる機会がなくなってしまったな…。と思い立ち、

今回は、ジルの看板メニューのご紹介をしたく

筆を取った次第であります!



まず最初に皆様に是非見ていただきたいのがこちら。





『JILLの焼きパテカン』です!


こちらは、パテ・ド・カンパーニュ(=田舎風パテ)と呼ばれるお料理を

JILL風にアレンジしてご用意したもの。



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「パテ・ド・カンパーニュ」とは、フランスで昔から愛される家庭料理の一つです。

レバーや豚ひき肉などをパウンドケーキ型に流し込み

蒸し焼きにして冷やし固めたものを

マスタードやコルニッション(※ピクルスのこと)と合わせて

冷たい状態で食べるのが通常スタイル。



パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです!

お家ごとにスパイスやお肉の種類などが違うので、まさに「母の味」ですね。


長く保存できる点も◎!

遥か昔、ナポレオンの時代から

「遠征時どうしたら食料を長期保存できるだろう?」と、考え続け発展した

フランスらしいお料理ですよね!



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この伝統的な「パテ・ド・カンパーニュ」をジルでは焼き上げてお届けしています。

お肉とレバーがぎっしり詰まったパテは、もちろんジューシー!!

冷たい状態とはまた違った魅力が大爆発しています♪

マスタードの酸味と相性抜群です◎



わたくし、入社してはや7年ですが…

このメニューは「JILLのオールスター」と呼ばれる

いわゆるAKBでいう神セブンのような位置にずーーーーーーっと君臨し続ける

不動の人気メニュー。



店内はちろん、デリバリーサイト、テイクアウトサイトにも

御用意ございますので、ぜひ召し上がってみてくださいね☆

(※人気メニューですので数に限りがございます!ご容赦ください。)



ジル系列店の常連様には、目にタコができるくらい(使い方が違う)

ご覧いただいているお料理でしたね!



次回もこだわりのジルのお料理を、ご紹介してまいりたいと思いますので

お付き合い頂けたらと思います。




ー大衆ビストロジル目黒


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